朝日とともに菜園生活

生きている喜びを綴る

イチゴの栽培

カスピ海ヨーグルトにイチゴジャム!!

この一品を求めてイチゴを栽培しています。大腸癌の養生にはヨーグルトは欠かせません。普段はヨーグルトには ハチミツを使用しているんですが、このシーズンはイチゴジャムが取って代わります。幸せを感じる一瞬です。

ヨーグルト
大好きなヨーグルト


イチゴジャムの作り方

へたを取ったイチゴ
へたを取ったイチゴ
グラニュー糖をまぶす
グラニュー糖をまぶす
20分程煮る
20分程煮る
あくを取る
あくを取る
イチゴジャム
イチゴジャムの完成
ヨーグルト
ヨーグルトにかける
     

ジャムといっても煮詰めない。あくを取る15分か20分間弱火で煮るだけ。ヨーグルトだけに使うので 固くしないでこれで間に合っています。作り方はイチゴのへたを取ってその重量の40%の量のグラムニュー糖をまぶし 一晩置き、後は煮るだけ。レモンも入れません。


イチゴ畑

イチゴ
4月21日イチゴ畑

春の訪れとともに今年もイチゴの季節がやってきた。3月下旬から花が咲き、例年より10日も 早く4月の連休とともに収穫がはじまった。3月にイチゴ専用の追肥をやったせいか評判もよくジャム にするイチゴが少なかった。

今年は春先は蜂もあまりいないので人工授粉を試みた。同時に黒っぽい小さなイチゴは癌のように グロテスクなイチゴになるのでつみ取りました。このつみ取ったイチゴは2割くらいになります。 そろそろ新しい品種の苗に切り替える必要があるようです。


イチゴの苗づくり

イチゴの苗づくり
イチゴの苗づくり
イチゴの苗づくり
イチゴの苗づくり
イチゴの苗づくり
イチゴの苗づくり
  

イチゴの苗づくりを始める。これまで畑で群生させていたのと比べ手間がかかるのはしかたがありません。

10月20日までに 来年収穫するイチゴ苗を植えました

イチゴ畑
イチゴ畑
イチゴ畑
イチゴ畑
別のイチゴ畑
別のイチゴ畑
  

苗づくりはよく枯れるので以外と苦戦しましたが、予定どおり終わり、新しい苗も11株購入し全部で50株程植えました。来年が楽しみです。

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